VESTA è il primo progetto di Triple Sea Food. Strategicamente posizionato al civico 1A di Via Fiori Chiari, il ristorante è stato inaugurato a settembre 2022.

Disposto su due livelli e con uno scenografico dehors cui si accede da un’imponente scalinata in marmo travertino, VESTA si propone come nuovo luogo di aggregazione per i bon-vivant locali e chiunque si trovi nel capoluogo meneghino per lavoro o per piacere.
Il nome del ristorante è omaggio all’antico tempio delle vestali ospitato in quella che è successivamente diventata la chiesa di San Carpoforo (ora sede dell’Accademia di Belle Arti di Brera), su cui affaccia il dehors del ristorante.

Gli spazi di VESTA sono stati disegnati dall’architetto Stefano Belingardi e Studio BEST e giocano su una continuità fluida fra interni ed esterni grazie ad ampie finestre e specchi a tutta altezza che assicurano abbondante illuminazione naturale. La combinazione di elementi caldi come i tessuti nei toni del bordeaux, del beige e del giallo sulle sedute, l’ebano lucido per le boiserie e la pietra per i banconi bar regalano invece un twist vivace e contemporaneo agli ambienti.
Al piano meno uno, un nuovo scenario intimo e riservato si presta a cornice ideale per eventi privati o per un dopocena animato da dj set.

Il menu si focalizza su proposte di pesce che traggono ispirazione dalla grande tradizione italiana e mediterranea, prestando particolare attenzione alla stagionalità e utilizzando esclusivamente ingredienti di primissima qualità.
L’esaustiva carta dei vini offre un vero e proprio viaggio attraverso le eccellenze italiane e internazionali, dove prestigiose riserve e Grand Cru si affiancano a prodotti più di nicchia ma non per questo meno raffinati.

Dopo VESTA, Triple Sea Food ha in programma di espandersi in Via Fiori Chiari con altri due i ristoranti entro l’inizio del 2023.