Linfa è il primo concept restaurant vegano di design.

Proponiamo una cucina creativa plant-based che utilizza materie prime eccellenti biologiche e biodinamiche.

Il nostro brand fornisce prodotti, servizi ed esperienze innovative di alta qualità, nel settore della ristorazione e dell’ospitalità.

La base del nostro lavoro si basa sulla visione di una cucina vegetale di altissima qualità, gustosa, nutriente, frutto di tecniche di cucina all’avanguardia grazie all’utilizzo di attrezzature altamente tecnologiche e sostenibili.

Abbiamo un approccio orientato al cliente e lungimirante, per fornire soluzioni enogastronomiche sostenibili per un paese, l’Italia, che ha bisogno di abbracciare rapidamente la necessità di un’alimentazione più sana e sostenibile, creando una rivoluzione delicata ma efficace.

Fondata nel 2021 da Edoardo Valsecchi, milanese, professionista nel campo della ristorazione internazionale e dell’ospitalità di alto livello, dopo essersi formato in area manageriale in importanti realtà alberghiere e ristorative a livello globale, ha deciso di avviare una gentile rivoluzione e realizzare, in piena pandemia globale, il suo sogno di vita nonché obiettivo di carriera: Linfa, un concept di ristorazione chic e responsabile completamente a base vegetale.

Il 10 maggio 2021 Linfa apriva ufficialmente le sue porte al pubblico.

In poco più di un anno dalla sua apertura Linfa ha ottenuto riconoscimenti di eccellenza a livello locale e nazionale, essendo menzionato dalle più importanti testate italiane e riscuotendo un grande successo sui social:

Forbes – 100 eccellenze italiane

Visit Italy – Certificate of excellence

Guida l’Espresso – I Ristoranti e i Vini d’Italia 2022
Trip Advisor – Travellers’ Choice 2022

La gentile rivoluzione di Linfa è appena cominciata.